Po dobre i zdrowe do pani Krysi
14 Marca 2025Zanim przez wszystkie przypadki zaczęliśmy odmieniać słowo „ekologiczny”, Krystyna Janotta – Dukowska uważnie czytała etykiety produktów, dokształcała się i docierała do producentów zdrowej żywności. Od dwóch lat wiedzą i doświadczeniem dzieli się z klientami swojego sklepu przy ul. Piekarskiej 5.
Tematykę związaną z ekologiczną żywnością poznała bliżej pracując przez wiele lat w jednym z bytomskich sklepów spożywczych oferujących ekologiczną żywność.
– Kiedy właściciel sklepu, w którym byłam zatrudniona zamknął swój biznes, postanowiłam otworzyć własny. Zawsze interesował mnie ten temat, lubię te produkty i kontakt z ludźmi, miałam też sporą bazę sprawdzonych dostawców, z którymi współpracuję do dziś – mówi Krystyna Janotta-Dukowska, właścicielka sklepu U Krysi.
Odwiedzając sklep przy ul. Piekarskiej 5, od progu wita nas serdeczny uśmiech właścicielki. Budowanie relacji, przyjazna atmosfera, to coś czego nie da nam żaden dyskont.
Sama natura i prosty skład
Na półkach niewielkiego sklepiku przy ul. Piekarskiej 5, znajdziemy zdrową żywność i suplementy diety w rozsądnych cenach. W oferowanych tu produktach nie ma konserwantów, emuglatorów, fosforanów czy wypełniaczy. Z powodzeniem mogą tu robić zakupy diabetycy i rodzice, którym zależy na ograniczeniu cukru w diecie swoich pociech. Jedną z klientek sklepu U Krysi, jest pani Dorota, która na zakupy przyjeżdża aż z Czeladzi.
– Od wielu lat zajmuję się zielarstwem, interesuję się zdrową żywnością i szukałam miejsca, w którym będę mogła zrobić takie zakupy. Znalazłam sklep pani Krysi. Zawsze jestem tu miło obsłużona i zawsze dostaję to, czego szukam, czyli świeżą, nieprzetworzoną żywność z dobrych źródeł. Dziś mamy wszystko lecz brakuje rzeczy jakościowych, dlatego warto odwiedzić sklep pani Krysi – mówi pani Dorota, klientka sklepu U Krysi.
Świadomie – naturalnie
Jak zaznacza pani Krystyna, rośnie świadomość konsumentów, którzy szukają produktów bez chemicznych dodatków, wytwarzanych w małych zakładach według tradycyjnych receptur.
– Moi klienci czytają etykiety, lubią smacznie zjeść i przede wszystkim chcą być zdrowi. Może to oklepane porzekadło, że jesteśmy tym, co jemy, ale to prawda. Przez zły sposób odżywiania chorujemy na cukrzycę, mamy problemy z krążeniem, no i waga zawsze pokazuje więcej niż byśmy chcieli. Większości tych chorób możemy uniknąć odżywiając się zdrowiej – wyjaśnia Krystyna Janotta-Dukowska.
W sklepie przy ul. Piekarskiej 5 kupimy swojskiej jaja oraz nabiał z małej rodzinnej firmy, która przetwarza mleko w oparciu o naturalne metody wytwarzania. W sprzedaży są kefiry i jogurty z naturalnymi bakteriami, a także sery. U Krysi kupimy też tradycyjne wędliny z podlaskiej Bartlowizny, która do produkcji wykorzystuje mięso krajowego pochodzenia i stosuje tylko naturalne przyprawy - bez dodatków chemicznych. Na zwolenników zdrowej żywności czekają też makarony, marynowane oliwki, kasze i domowy chleb na zakwasie.
– Od lat robię zakupy w sklepie ekologicznym, mam tu swoje ulubione produkty, których smak jest niewymuszony konserwantami. Polecam przepyszny biały ser, z którego piekę serniki, a także śledzie, przyprawy, kasze, makarony. Każdy znajdzie tu coś dla siebie i na pewno wszystkim to wyjdzie na zdrowie. Ogromnym plusem jest atmosfera tego miejsca. Pani Krystyna jest niezwykle przyjazna – mówi pani Agnieszka, klientka sklepu.
Zdrowie w kapsułkach
W ofercie sklepu U Krysi są też bezpieczne suplementy diety. Kupimy tu witaminę C pozyskiwaną z kapusty, kapsułki z Omega 3 i wiele innych produktów, po które chętnie sięgają sportowcy, a wszystko z czystymi, naturalnymi składnikami.
Wciąż jednak pokutuje opinia, że eko jest droższe.
– Trudno jest konkurować z potężnymi marketami, dlatego moja oferta musi się wyróżniać. Śledzę nowe trendy, odwiedzam podobne sklepy w innych, większych miastach, porównuję ceny. Jeśli nie chcecie przepłacać, zajrzyjcie do mnie – uśmiecha się pani Krysia.
